Coleslaw jak ho dělám já + sladká tečka koláč tarte amandine aux poires

9. března 2009 v 9:06 | Lenka |  Recepty
Tento salát jsme si oblíbili v KFC, od doby co jsem ho poprvé ochutnala se ho snažím vyrobit i doma. Po asi 3 letém testování jsem se zasekla na této variantě, která je dle mého tomu z KFC nejbližší.
Ingredience:
půl hlávky zelí, my máme radši obyčejné, ale může být i čínské
2 mrkve menší cibulka (jarní cibulky, nebo pórek)
sůl
pepř
2 lžičky cukru krupice
2 lžičky vinného octa, nebo trochu citronové šťávy
trošku sladké smetany (asi 2 lžíce)
majonéza
Nastrouhám zelí nahrubo, já z lenosti používám ten sekací nůž v robotu. Dám do větší mísy a prosolím asi lžičkou soli. Promíchám a nechám chvilku odstát, mezitím nastrouhám mrkev a cibulku nebo pórek nakrájím na jemno. Zelí v míse promačkávám až pustí šťávu. Přidám ostatní nakrájenou zeleninu. Opepřím, dám ocet, cukr, zaleju smetanou. Vše promíchám a přidám majonézu. Její množství schválně neuvádím, protože záleží jak zelí pustí šťávu. Takže raději míň, promíchat a pak přidat. Salát je nejlepší zaležený v chladu. Před podávání sypu opraženými slunečnicovými semínky a k němu přikusujeme opečené toasty.
a jako sladkou tečku jsem včera otestovala recept na koláč tarte amandine aux poires - neboli mandlový koláč s hruškami.
Pro včerejšek jsem zvolila recept od Bali. Recept najdete zde! Použila jsem listové těsto a kombinaci kompotovaných a čerstvých hrušek. Řekla bych že koláč by byl skvělý i s broskvemi. Ale kombinace hrušek, mandlí a čokolády byla úplně božská! Asi proto než jsem stihla vytáhnout foťák zbyl na talířku poslední kousek.
Dostala jsem na něj i maličko jiný recept od kamarádky z Alsasska, ale ten budu muset nejdřív otestovat a pak provést patřičné srovnání :) Zatím se všichni strávníci tvářili spokojeně. Dám sem jen toho nejmenšího, protože starší a pokročilí si nepřáli býti zveřejněni, i když jim to MOC slušelo. Že Pavle :)
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Jitty Jitty | E-mail | Web | 9. března 2009 v 15:14 | Reagovat

ahojky,

krásný web a super tipy:-).

Kámoška mi dala recept na coleslav nedávno a musím říct, že mi připadá opravdu jako z kfc:-), tak vyzkoušej ještě jednu přísadu:-)

recept najdeš tady:

http://winterska.blogspot.com/2009/02/2422009-coleslaw-kosile.html

2 Lenka Lenka | Web | 9. března 2009 v 15:53 | Reagovat

Jity, jestli myslíš celer, tak s tím nám to nechutnalo ;) ale je fakt že přes veškerou snahu je salát pokaždé jiný, jak u nás tak i v tom KFC

Máš moc hezké stránky, super inspirace na práci s dětmi, to teď o prázdninách potřebuju

3 Bali Bali | Web | 10. března 2009 v 18:10 | Reagovat

:-))))  čokoládové dítě se tváří spokojeně, tak asi chutnalo ;-)

Těším se na recept od francouzské kamarádky.

4 Lenka Lenka | 16. března 2009 v 15:06 | Reagovat

Bali: Včera jsem zkoušela koláč s broskvemi a lískovými oříšky, ale ten hruškový je 100% lepší.

Recept od Radje vyzkouším asi na víkend.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama