Francouzský citronový koláč -Tarte au citron

30. května 2009 v 21:11 | Lenka |  Recepty
Koláč je lehoučký a osvěžující, skvěle se hodí pro letní posezení pod širým nebem.
Recept jsem získala od virtuální kamarádky Radji, která teď žije v Alsassku. Potvůrka mi ho poslala ve francouzštině, tak jsem musela zabojovat s překladem... no ať žije slovník na Seznamu
Potřebujeme:
na těsto:
250g hladké mouky
125g másla
špetka soli
špetka cukru krupice
jeden žloutek
trochu vody (dle potřeby)
na náplň
0,5l mléka
40g mouky
75g cukru krupice
kůra a šťáva z jednoho citronu
4 vejce
40g cukru moučka
sůl
Ze surovin rychle zpracujeme těsto (nejlépe v robotu, aby se zbytečně nezahřívalo), a dáme 30 minut odpočívat do lednice.
Těsto vyválíme a vyložíme jím koláčovou formu (průměr asi 30cm), propícháme vidličkou a dáme předpéct 10 minut do trouby předehřáté na 210°C
V kastrolku přivedem k varu mléko s nastrouhanou citronovou kůrou, přidáme mouku a cukr a pořádně mícháme až směs trochu zhoustne, odstavíme z plamene, necháme chvilku zchládnout a přimícháme citronovou šťávu a žloutky.
Náplň nalijeme na předpečené těsto a pečeme na 180°C asi 25 minut.
Z bílků trošku soli a cukru ušleháme pevný sníh, který navršíme na koláč a dáme do trouby, kterou stáhneme na 120°C na dalších 15 minut.
Moje dnešní aranžmá na stůl ala "co zahrada dala". Už aby kvetly růže
a jedna ze zahrady
 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Lenka Lenka | 30. prosince 2009 v 21:27 | Reagovat

zajtra by som ho chcela vyskúšať , vyzerá výborne, dúfam, že sa podarí L.

2 Mrshina Mrshina | 2. srpna 2011 v 16:31 | Reagovat

tenhle koláč byl naprosto úžasný, chci ho zopakovat mamce na narozeniny. Nejsme moc na těžké dorty, tak snad bude chutnat všem. Jinak moc děkuji za recept :)

3 domči domči | E-mail | 13. září 2011 v 21:23 | Reagovat

Dobrý den, chcem sa spytat, či by sa ma vymazat plech? :) odpoved mail

4 Beaute Beaute | 14. září 2011 v 6:10 | Reagovat

Verčo, u křehkého těsta není nutné vymazávat. Můžeš vyložit dole pečícím papírem, nebo nedávat nic.

5 Michal Č. Michal Č. | 7. února 2014 v 17:55 | Reagovat

Dnes som skusil...vyborny recept ale na moj vkus malo citronove. Nabuduce pouzijem dva cele a to uz by malo byt ono.

6 Lancelot Lancelot | Web | 27. září 2016 v 15:59 | Reagovat

rychla půjčka 500 :-?

7 Marcela Marcela | 30. března 2017 v 10:17 | Reagovat

od kolaca som cakala viac, bol nemastny-neslany. to je moj nazor, detom velmi nechutil. dodrziavala som presne postup, vizualne bol pekny, ale nenadchol.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama