Červen 2009

Sýrové gnocchi

30. června 2009 v 8:59 | Lenka |  Recepty

Superrychlé prázdninové jídlo.

Potřebujeme:
gnocchi - balíček s předpřipravenýma najdete v chladícím boxu téměř každého obchodu, nebo je můžete připravit sami - viz recept níže
smetana ke šlehání
2 ks taveného sýru
různé sýry dle toho co vám chutná (nebo co vám zbylo v lednici )
petržel
Gnocchi uvaříme dle návodu na obalu. Mezitím nalijeme do velké pánve smetanu, přidáme sýry a necháme přijít k varu. Po chvilce smetana utvoří hlaďoučkou omáčku. Do ní nasypeme uvařené gnocchi, necháme ještě chvilku prohřát, přidáme nasekanou zelenou petrželku a podáváme.
Mírná obměna: V pánvi osmažíme nakrájenou šunku, případně anglickou slaninu a až poté přidáme smetanu a sýry.

Copak že to jsou ty gnocchi? Kuchařský slovník říká: Jedná se o malé knedlíčky z brambory a mouky (základ bramborového těsta) s dalšími surovinami, které se liší podle oblasti. Gnocchi jsou jednou z italských příloh.
Připravit si je můžete i sami, to už ovšem není taková rychlovka a dle mých zkušeností se výsledek nerovná vynaložené námaze. Kdyby ale někdo chtěl vyzkoušet. Zde je recept

Green Gate podzim-zima 2009/2010

26. června 2009 v 8:40 | Lenka |  Bydlení a dekorace
Léto ještě pomalu ani nezačalo a v Green Gate už přišli s novou kolekcí podzim zima 2009/2010. Katalog k prohlédnutí najdete tady
A dobrá zpráva. Výrobky od Green Gate už se dají objednat i na netu. Jedna šikovná Martinka neváhala a otevřela svůj eshop Bella Rose . Určitě si tam každý najde něco pro sebe :)
Pššššš. Třeba si taky něco objednám
A abyste si neťukali na hlavu že tu dávám zimní obrázky tak něco ještě z aktuální letní kolekce

Sklízím levanduli

22. června 2009 v 12:04 | Lenka |  Bydlení a dekorace
Tady je první část sklizně.
Druhou polovinu nechám neostříhanou, ať zahrada vypadá hezky. Teď už jen vážu a vážu až do zbláznění. První košík už mám za sebou, ten jsem dávala jen do kytiček. A druhý mě ještě čeká. Dnes jsem hledala nějakou inspiraci a to co jsem našla si nenechám pro sebe

Tohle srdíčko dnes umotala kamarádka Petra. Asi se budu inspirovat
tady je z rubu
A na závěr levandulová lenošivá
Tak a doplňuji to co jsem za odpoledne vlastnoručně zpracovala.
A nový věnec na dveře

zdroj fotografií internet a zahrada :)


Maso italského kovboje

22. června 2009 v 7:23 | Lenka |  Recepty
To je tak když zkřížíte italský recept s mexickým Kombinování receptů zní totiž líp, než to že jsem tam prostě naházela to co jsem v lednici a na zahradě našla.
Takže potřebujeme:
500g vepřového masa (já používám kotletu, protože mám vybíravého muže, která každý kousek, který není libový vyřazuje pro psa)
1 cibule
4 stroužky česněku
rajčata v konzervě
rajčatový protlak
sůl
pepř
čerstvá bazalka
červené fazole v konzervě
Maso nakrájíme na kostky. Cibulku nakrájíme a orestujeme dozlatova na oleji nebo sádle. Přidáme prolisovaný, nebo nasekaný česnek, maso, osolíme, opepříme a necháme maso zatáhnout. Pak přidáme protlak a konzervu rajčat (skvělé jsou Valfruta). Podlijeme vodou a dusíme do měkka. Pak přidáme fazole a necháme ještě chvilku provařit. Pokud je omáčka moc řídká zahustíme, skvěle se mi osvědčila strouhanka z tmavého chleba, ale pokud nemáte při ruce, postačí hotová jíška. Úplně nakonec nasypeme nasekanou čerstvou bazalku.
Podáváme s chlebem, rýží, těstovinama...prostě s tím co máte rádi. U nás jednoznačně vítězí domácí ciabatta.
Recept má spoustu obměn, maso můžete použít kuřecí, nebo krůtí... rajčata můžete použít čerstvé, zbavené slupky a nakrájené. Já tak likviduju přebytky ze zahrady své i zahrad tchýně a mamky. Rajčata spařím, oloupu a našupu po 3 kouscích do mražáku. Pak je vytahuju pod maso celou zimu.

Šnečkové jahodové koláčky

17. června 2009 v 13:11 | Lenka |  Recepty
Přesně tak je nazvala moje starší dcera. Po vyndání z košíčku vypadal ten její skutečně jako šnečí ulita. Jinak ale se šneky nemají pranic společného.
Jsou skvěle měkoučké a voňavé. V puse se vám lehce rozpustí cukr, který na okrajích zkaramelizoval se šťávou z jahod. Prostě chuť léta :)
Potřebujeme:
Na těsto:
500g hladké mouky
1 lžíce cukru
1 lžička soli
1 vrchovatá lžička instantního droždí
2 žloutky
100g másla
200ml mléka
2 lžíce zakysané smetany
Na náplň:
100g změklého másla
vanilkový cukr
lžíce medu
asi hrnek cukru krupice
jahody (dá se použít určitě jakékoli sezóní ovoce, skvělé budou určitě broskve)
Klasicky zpracujeme kynuté těsto. Po vykynutí rozválíme na obdélník, který potřeme náplní (smícháme spolu máslo, cukry a med) a poklademe nakrájenýma jahodama.
Svineme jako závin a nakrájíme na kolečka. Tato dávka mi vyšla na formu na 12 mufinů a ještě na 6 dalších kousků, které jsem pekla na plechu.
Formu vymažeme nebo vyložíme papírovými košíčky. Mě zbylo ještě hodně náplně (udělala jsem jí víc než uvádím v návodu) tak jsem ji ještě rozdělila do každé mističky.
Upečeme v troubě dozlatova. Doporučuju vložit do trouby ještě plech. Šťáva z jahod může začít vytékat a pak se nepříjemně připaluje v troubě.

Růže kam se podíváš

12. června 2009 v 8:27 | Lenka |  Zahrada
Šla jsem si ke kamarádce Evě pro řízek jedné růže, která se mě u ní moc líbila. Nakonec jsem odcházela dopíchanýma rukama, ale hlavně s náručí plnou růží. Pokud se mě ujmou všechny bude náš dům za pár let jako zámek u Šípkové růženky. No ještě že prince už mám :)
Všechny růžičky jsem už připravila k řízkování a musela jsem z nich ostříhat květy. Teď máme různé nádobky s růžemi po celém domě!
Ještě jednou díky Evi!
Tady je moje asi 3 letá Coral Down
Lilie After eight od Basika
Sagina subulata před vchodem
Letošní první květ leknínu

Barvy mě baví

12. června 2009 v 8:10 | Lenka |  Bydlení a dekorace
...a puntíky taky Včera jsem omylem zabrousila do Aska a narazila tam v koutku na sady puntíkových dezertních talířků 4ks za 49. No uznejte že jsem je tam nemohla nechat. Už jen kvůli těm krásným krabičkám.
Už jsem je vystavila na poličce, jen by to chtěla nějaký důstojnější držák.

Jahodové svádění

10. června 2009 v 21:33 | Lenka |  Recepty
Za tento dezert vám budou vaši muži líbat ruce (mám vyzkoušeno,fakt nekecám ) A děti vás budou mít rády ještě víc (pokud to teda nejsou zrovna puberťačky na dietě ).
Původně jsem chtěla napsat název jahodové tiramisu, ale chci předejít debatám o tom, že do něj zásadně nepatří tvaroh ale mascarpone apod. V každém případě jsem se ale tiramisu inspirovala, a taky zbytky v lednici a úrodou na zarádce :)
Potřebujeme:
2 balení cukrářských piškotů
kávu
portské (nebo jinou dobrotu např.pomerančový likér,prostě to co máte rádi)
cukr moučku dle chuti
vaničku tučného tvarohu
jogurt (já použila jahodový Cavalier, který úplně miluju, ale určitě se dá použít jakýkoliv jiný v příslušné příchuti, případně zakysaná smetana nebo creme fraiche)
smetanu ke šlehání
Smetanafix, nebo jiný ztužovač šlehačky
jahody
Nejdřív uvaříme silnou kávu (klasického turka), ochutíme lžičkou cukru a 2 lžícemi portského.
Jahody rozmačkáme s cukrem. Pár si dáme stranou na ozdobu.
Na náplň rozšleháme tvaroh s trochou cukru a přidáme dotuha ušlehanou šlehačku se ztužovačem.
Do mísy nebo formy položíme cukrářské piškoty. Já jsem použila formu na biskupský chlebíček, protože se do ní úplně krásně piškoty skládají. Piškoty pokapeme ochucenou kávou. Potřeme polovinou jahod a polovinou náplně. Celé opakujeme...piškoty, káva, jahody a náplň. Nahoru dáme na ozdobu jahody nakrájené na plátky.
A dáme chladit do lednice na tak dlouho než vám na to někdo přijde, nebo než to vydržíte vy sami. Nejlepší je dezert udělat večer a podávat druhý den po obědě.

Tanec mezi vejci - aneb lehce nevážně na politické téma

10. června 2009 v 9:24 | Lenka |  Co stojí za to vidět :)
Obvykle se k politickým tématům nehodlám vyjadřovat, ale tohle mi nedá. Můj oblíbený Jarek Nohavica nelenil a okomentoval předvolební kampaň písní Tanec mezi vejci.


Text písně
Když chceš házet rajče nebo vejce
na nějakého hloupého strejce
tak hlavně mysli na to že rajče ani vejce není
předurčeno ku házení

Je to nevyzpytatelná hmota
letí stejně blbě jako bota
a netrefit se byla by ostuda
byl bys levoruký pobuda

Když už teda výtržníku jdeš na to
a kupuješ si vajec plato
dávej bacha a neber křapky
z nich žloutek leze sám ze skořápky

Kupuj áčka, můžeš i béčka
hlavně nebuď za blbečka
který dá na babské rady
a koupí vejce z čokolády

S rajčaty je stejná potíž
různé kvality jsou totiž
Jak se zmínil knížepán v tisku
správné se rozmáčknou už při pouhém stisku

Rajče tvrdé jako pingpongový míček
neudělá správný flíček
Budeš tam stát jako pako
když nepotřísníš ono sako

Proto dřív, než jdeš do akce
sečti výšku a, hmotu b a tlak c
násob koeficientem rizika
poděl váhou politika

Chce to klid, říkali epikurejci
život je tanec mezi vejci
Život prostě bezva je
horší byl by, kdyby byl bez vajec

A když už jsme u Nohavici. Jedna píseň (oblíbená mého taťky) pro pobavení. Přívozská puť


A moje zamilovaná (ano opravdu začínám být sentimentální) Mám jizvu na rtu



A co vaše děti? Mají si kde hrát?

7. června 2009 v 3:58 | Lenka |  Co stojí za to vidět :)
...ty naše už mají!! Během třech dnů se nám podařilo vybudovat tohle dětské hřiště. No pokud teda pominu, to že jeho realizaci jsme začali zařizovat někdy v listopadu.

Kompletní fotogalerii najdete tady.

aktualizované fota z 8.6.2009 na stranách 6-7 fotogalerie


Z prvotního nápadu, kdy jsme oslovili místního stolaře ať nám udělá houpačku se skluzavkou , se pravda projekt malinko rozšířil. Ale díky velké podpoře našeho pana starosty a Ministerstva pro místní rozvoj, které nám udělilo na hřiště dotaci už máme hotovo. Teda téměř. Ještě na nás bude v pondělí (snad) čekat přes 30 tun kačírku, který bude potřeba rozmístit jako dopadové zóny k jednotlivým herním prvkům.
Bohužel jsem velký optimista, takže jsem čekala, že při budování se seběhnou místní tatínci, kteří se stavbou pomůžou. Nakonec to ale dopadlo jako obvykle, a to dle vyjádření mého pesimistického muže "vy to s babama vymyslíte a my to odedřem" Takže od čtvrtka do sobotního večera zůstalo klasické zdravé jádro na které je největší spoleh. Občas přiběhll ještě nějaký další pomocník, ale určitě jich nebylo tolik, kolik je tu rodin s malými dětmi. Takže všem, kteří přišli a pomohli obrovské díky!!! Jak klukům tak holkám které je pomáhaly nakrmit a hlídaly děti.
Nadšení jsme ze spolupráce s Tomovými parky, kterážto firma celou zakázku realizovala. Perfektní spolupráce a spousty rad jsme dostali od regionální zástupkyně paní Šupové a k montáži nám přidělili dva skvělé šéfmontéry. A moc nám taky pomohli kluci z vedlejší vesnice, kteří přijeli s těžkou technikou. Jinak bysme asi kopali dodnes.
První výkop
Malí pomocníci
...mohli si zkusit řídit i bagr (no komu z vás se to poštěstí)
Takhle to vypadalo ve čtvrtek dopoledne
Křtiny :)
Poslední foto s klukama z Tomových parků

Tak to zkuste taky. K tomu, aby podobné hřiště stálo u vás je potřeba porce odhodlání a odvahy, velký kus drzosti, ještě větší porce práce a taky špetka štěstí.

Naše děti za to přece stojí!!!



Ty jsi má.....hmmm že by LEVANDULOVÁ?

1. června 2009 v 9:32 | Lenka |  Bydlení a dekorace
Konečně nastává čas všech levandulomaniaků. Sama se už několik let statečně řadím mezi ně. Levandule je naprosto univerzální bylina. Počínaje tím, že z ní můžete ovonět cukr konče tím, že esenciální olej z ní se skvěle hodí na vytření podlah Nevěříte?
Tak tedy čtěte.
Levandulový éterický olej pozitivně účinkuje při únavě, stresu, nespavosti, akné, depresích, bolestech hlavy, ale skvěle (což jsem vyzkoušela na vlastní ekzematickou pokožku) působí i při popáleninách a hojení kůže podrážděné ekzémy.
POZOR na levné olejíčky od různých asijských prodejců apod!! Těmi si můžete uhnat v lepším případě jen mírný bolehlav. Do kvalitního oleje se vyplatí investovat (není to zas tak šílená částka) Osobně mám odzkoušeny éterické oleje Salus, které dnes už koupíte i třeba v DM drogeriích. Skvělý je i Botanicus, ale ten máme bohužel z ruky.
Pár receptů pro použití levandulového éterického oleje
Na spáleniny od slunce: 10 kapek levandulového oleje smíchejte ve 120 ml vody a na kůži aplikujte rozprašovačem
Pro klidný spánek: 6 až 8 kapek v aromalampě u postele
Pro svěží vůni oblečení: Přidejte pár kapek do posledního máchání nebo na kousek látky, který dáte k prádlu do sušičky (tu látku v sušičce mám vyzkoušenou i s jinými éterickými oleji)
Pro provonění a osvěžení celého domu: 10 až 20 kapek do 4 litrů vody a umyjte s ní celý dům
Pro relaxaci : 7 kapek oleje z levandule a 7 z pomeranče přidávám do vany napuštěné vodou asi 37°C. Pokud chcete mít ještě lepší pocity z koupele nalijte do vany ještě kelímek smetany, nebo trochu mléka.
Sušené květy můžete vkládat ve vrstvách do mořské koupelové soli. Krásně ji ovoníte a získáte originální dárek pro kamarády.
Totéž můžete udělat s cukrem.
Osobně vyzkoušeno nemám, ale dá se dělat i levandulová zmrzlina :)
Levandulová zmrzlina
150g medu
400g šlehačky
1 lžíci levandulových květů

Med dáme do malého kastrolu a na mírně rozpálené plotně ho pomalu zahříváme, až získá tekutou konzistenci. Levandulové květy rozdrtíme a přidáme k medu. V misce ušleháme šlehačku, odstavíme kastrol s medem a levandulí a pomalu do něj přidáme hotovou šlehačku. Zmrzlinu dáme do mrazničky a přibližně každou půlhodinu dobře promícháme, abychom rozmělnili ledové krystalky, které vznikají při mražení.
Letní levandulový med:
500g levandulové nati v plném květu
3 citrony
3 skořice
1,5 - 2kg cukru
750-1000ml vody
Opláchnutou levanduli, pokrájené citrony, skořici a vodu svařit 20min, odstavit a 24hod. nechat louhovat. Po scezení přidat cukr a postupně na mírném ohni odpařovat. Ještě horký med plnit do nahřátých sklenic.
Mimo své protizánětlivé, antibakteriální,..... účinky ,prostě neodolatelně voní a HLAVNĚ je to nádherná rostlina , které je šedozeneným skvostem zahrady. Cestička k domu lemovaná levadnulí přivítá každého vašeho hosta nádhernou vůní.
Krásně ozdobí i dům jen tak vyvázaná do kytiček, nebo věnců. Pokud ji uložíte v plátěném pytlíku ve skříni, zaručeně v ní nikdy neobjevíte mola.
Návod jak vyrobit věnec z levandule


Krásný je i věnec z kombinace levandule a heřmánku

....a konec

zdroj obrázků Florapress, Coeur en Provence a internet
zdroj některých receptů je z knihy Éterické a esenciální léčivé oleje od Colleen K.Dodt