Říjen 2010

Pro změnu zase něco "na sebe"....

31. října 2010 v 21:29 | Lenka |  Co stojí za to vidět :)
Pokud stejně jako já máte neustálý pocit že PROSTĚ NEMÁTE CO NA SEBE, mrkněte na web Forladies .cz
Kromě originální ručně vyráběné bižuterie tam najdete super kabelky a originál značkové sportovní oblečení LA Gear, Kangol, Everlast, Fila, Lonsdale, Reebok, No Fear, Russell...
Teď navíc můžete vyhrát náušnice vyrobené z komponentů Swarovski.
Více informací najdete na stránkách Forladies.
forladies

Přeju hodně štěstí :)


Letošní "skvělá" sklizeň

18. října 2010 v 21:00 | Lenka |  Zahrada
Tak jsem sklidila zeleninu co zahrada dala. Pokud tedy nepočítám rajčata , tak to máme celkem:
15 ks brambor
4 ks dýně
a tyhle úžasné mrkve :)
chmchm chm...mrkev v zimě?!?
Jejich počet i velikost přesně odpovídá času, energii a práci, které jsem letos svojí zahradě věnovala :(
Takže to máme náklady vynaložené na sázení:
semínka mrkve: 15 Kč - výsledek viz níže - zbytek sežrali slimáci
semínka petržele: 15Kč - sežrali slimáci
sazenice salátu: 10 ks 30Kč - sežrali slimáci (kromě jednoho, který rozjela Zuzka na kole)
semínka hrášek:  10Kč - sežralo jedno či druhé dítě v průběhu vegetace - já ani mražák jsme neviděli ani kuličku.
semínka ředkvičky 10Kč - pár ks snězeno, zbytek vykvetl a zdřevnatěl
cibule sazečka: 5Kč No tu jsem jaksi v tom porostu plevelu nenašla - svedla bych to na slimáky, ale ti prej cibuli nežerou. No ti naši zřejmě jo.
muchovník olšolistý 150Kč - celkem se mu dařilo, dokud ho teda Zdeňa "neomladil" strunovou sekačkou. Tak uvidíme na jaře.
V každém případě vynaložené náklady: 215 Kč - užitná hodnota 0-20 Kč. Počet nasbíraných slimáků: MOC!

Sakra! Ať žijí zahrádkáři - zelináři. Přeju jim hodně štěstí, ale já se mezi ně už příští rok ROZHODNĚ nepoženu!!!

Pekelně pálivá pečená dýně

16. října 2010 v 14:34 | Lenka |  Recepty
Chladné podzimní počasí přímo svádí k tomu uvařit něco co vás zahřeje svými barvami a rozpálí svou chutí.
Pečená dýně
Potřebujeme:
dýni Hokaido (nebo nějakou jinou jedlou)
brambory
cibuli
olivový olej
sůl
pepř
skořici
chilli
řecký jogurt - případně zakysanou smetanu

Dýni nakrájíme na měsíčky, brambory a cibuli na kousky. Vložíme do zapékací misky, osolíme a polijeme troškou olivového oleje.
V hmoždíři rozdrtíme pepř, sušené chilli papričky a skořici. Pokud nemáte hmoždíř můžete samozřejmě použít všechno koření mleté, není potom ale tak výrazné.
Chilli si dávkujte dle vaší chuti a stupně pálivisti papriček (viz tip níže)
Kořením poprašte zeleninu v misce, promíchejte a dejte péct na 180°C asi 45 minut.
Podávejte horké se studeným dresingem. Ten připravíte jednoduše osolením a opepřením jogurtu či zakysané smetany.
Co se týká množství koření co jsem použila do směsi - Na půl menší dýně, 4 brambory, 1 cibuli jsem použila 4 kuličky pepře, 1 a půl chilli papričky(používám ty s pálivostí kolem 100000 SHU) a čtvrt lžičky mleté skořice.Pečená dýně
A jakže je to s tou pálivostí chilli ?
K měření pálivosti se používá tzv. Scovilleho stupnice, která je pojmenována po Wilburu L. Scovillem, americkém chemikovi, který v roce 1912 zveřejnil metodu kvantitativního srovnávání pálivosti papriček - Scovilleho organoleptický test. K měření dle tohoto testu je potřebná paprika, voda a cukr. Paprika se smíchá s vodou a cukrem a následně se ochutná. Pokud roztok pálí, naředí se vodou a opět ochutná. Tento proces se opakuje až do stavu, kdy roztok nepálí. Stupeň naředění tak odpovídá příslušnému číslu SHU (kolikrát musí být roztok naředěn, aby kapsaicin nebyl detekován chutí).

Pálivost chilli papriček způsobuje látka capsaicin. Tato látka dráždí  receptory bolesti v ústech, které jsou odpovědné za pocit pálení.

Tabulka  SHU pro různé druhy papriček
PapričkaSHU
Sladká paprika0
Pimento, Pepperoncini100 - 500
Santa Fe Grande500 - 1000
Poblano/Ancho1000 - 1500
Rocotillo1500 - 2500
Jalapeño2500 - 5000
Chipotle5000 - 10,000
Serrano/Manzano/De Arbol10,000 - 30,000
Cayenne/Tabasco30,000 - 50,000
Piquin /Chiltepin50,000 - 100,000
Habanero/Scotch Bonnet/Birds Eye100,000 - 350,000
Red Savina Habanero350,000 - 600,000
Naga Jolokia800,000-1,000,000
Čistý kapsicin16,000,000

Krásný hřejivý podzim :)


zdroj informací o chilli http://www.paliveomacky.cz

Podzim 2010 u nás doma :)

11. října 2010 v 18:26 | Lenka |  Bydlení a dekorace
Vkládám pár fotek svojí podzimní výzdoby. Letos toho je nějak pomálu. Prostě nestíhám :)
podzimní výzdoba
podzimní výzdoba
podzimní výzdoba
V sobotu jsme při práci na zahradě našli toto skvěle fotogenické ježčí miminko
ježek
ježek
ježek
ježek
A nakonec jedna fotka s romantickou atmosférou :) Obrázek položený na komodě a čekající na zarámování je od kamarádky Petry Konečné z  Ateliéru Javory. Její obrázky můžete vidět (a některé koupit) i tady
Tento má u nás přezdívku Město v kanafasu :) Je úplně úžasné jak "rozsvícené" okna a pouliční lucerny z obrázku září. Obzvlášť krásný je právě ve světle svíček.
Děkuji ti Nany za tento krásný obraz :)
podzimní výzdoba

Mrňousci

7. října 2010 v 22:35 | Lenka |  Co stojí za to vidět :)
Tento miniseriál mě naprosto dostal. Úžasný pohled na to co se děje v trávě (i na značkách :) ) očima hmyzího světa :)
Naším nejoblíbenějším mrňouskem je beruška - provokatérka.


Krásný podzim :)

lucerna