Sirupované mufiny - velikonoční, nebo jaké chcete :)

29. dubna 2011 v 19:54 | Lenka |  Recepty
Hledala jsem nějaký vhodný dezert na oslavu Markétčiných narozenin. Protože tu byla asi 15 dětí nechtěla jsem se matlat s dortem, talířkama a lžičkama.... nakonec jsem zvolila muffins.
A ne ledajaké. Podlehla jsem totiž kouzlu sirupování. o to m co to je jsem se dočetla na blogu u Lucky a od ní je taky (mírně upravený) recept.
Potřebujeme:
200g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
150g cukru krupice
4 vejce
150ml jogurtu
150ml slunečnicového oleje
1 lžička citrónové kůry
1,5 lžíce citrónové šťávy
Vyšleháme vajíčka s cukre, jogurtem a olejem, přidáme citronovou kůru a šťávu a nakonec mouku s práškem do pečiva.
Vím že správně by se při pečení mufinů takto postupovat nemělo a měli se nejdřív smíchat mokré a suché ingredience samostatně a posléze dát dohromady. Já jsem ale děsně líná a nechci špinit víc nádobí než je nutné, tak to dělám takto.
Těsto nalejeme do formy na mufiny vyložené papírovými košíčky. Lze péct i bez formy, když dáte 3 papírové košíčky do sebe.
Dáme péci do trouby předehřáté na 180°C asi na 30 minut.
Mezitím si připravíme sirup, který získáme smícháním
3 lžic citronové šťávy
8 lžic cukru moučka
Hned jak mufiny vytáhneme z trouby hustě je propícháme špejlí (aspoň 15x) a polijeme dávkou sirupu.
Můžete jíst takto nebo po vychladnutí zdobit. Já použila:
1 tvaroh vaničkový
2 lžíce cukru
1 šlehačku ušlehanou se ztužovačem
pár kapek červeného potravinářského barviva
Mufiny byly skvělé i druhý den a protože byly Velikonoce tak jsem je trošku přizdobila a z narozeninových hned byly velikonoční :) Sirupování jsem nezkoušela rozhodně naposledy. Musím vyzkoušet ještě pomerančovou šťávu a kůru, limetovou...a taky jsem namyslela variantu rumovo - čokoládovou. Tak se těšte....
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 Vivi Vivi | Web | 8. července 2011 v 15:02 | Reagovat

Tak to je luxusní dobrota! Budu muset vyzkoušet. Někde jsem viděla podobně naaranžované muffinky, vypadaly jako růže a na nich byly jedlé perličky. Je to skvělé umět takhle péct!
Vivi

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama